Bakkerij Raat
Alkmaar

Om de hoek van het Waagplein, aan de Marktstraat, zit het Alkmaarse filiaal van Bakkerij Raat uit Medemblik. Door de ramen zie je hoe Hein Raat en zijn team het deeg kneden en de broden uit de oven halen – ambacht in actie, voor het oog van de klant. De bakkerij werkt met biologische ingrediënten en specialiseert zich in oergranen als spelt, khorasan en tritordeum. Echt vakmanschap, midden in Alkmaar.

Speltbakkerij

Hein Raat koos er al jaren geleden bewust voor om – naast tarwe – ook te bakken met spelt: een prachtig, smaakvol graan dat biologisch en/of duurzaam geteeld wordt. Bij Bakkerij Raat is spelt dan ook geen hype, maar een weloverwogen keuze vanuit vakmanschap én vraag van klanten die specifiek op zoek zijn naar brood en banket van uitsluitend spelt.

Denk aan broden met gist of desem van ons eigen moederdesem, maar ook aan koek, banket en kleinbrood zoals kadetjes, bolletjes, croissants, eierkoeken, mueslikoeken en appeltaart.

Met dit brede en ambachtelijk bereide aanbod is Bakkerij Raat in Alkmaar uniek en onderscheidend in Noord-Holland.

Bakkerij Raat Alkmaar
Marktstraat 2
1811 LG Alkmaar

(072) 531 41 48
bakkerij@raat.nl

Openingstijden:
Zondag: gesloten
Maandag: gesloten
Dinsdag: 8:00 – 17:30 uur
Woensdag: 8:00 – 17:30 uur
Donderdag: 8:00 – 17:30 uur
Vrijdag: 8:00 – 17:30 uur
Zaterdag: 8:00 – 17:30 uu